让我们根据 2023 年捕获的社交数据来看看

Dimaeiya999

餐厅周边的消费者行为发生了哪些变化？哪些趋势影响着餐厅体验？这对餐厅品牌意味着什么？

餐饮业的六大趋势。

1. 消费者分享餐厅用餐体验时关注负面因素
过去几年，餐饮品牌的日子并不好过。新冠疫情期间，餐饮品牌 立陶宛电话号码 被迫长期停业，封锁解除后，部分消费者不愿再来。如今，通货膨胀和生活成本上升迫使消费者缩减预算，外出就餐越来越成为一种奢侈。

围绕餐厅的在线消费者对话正在下降，与前 12 个月相比，从 2022 年 6 月 1 日到 2023 年 5 月 31 日下降了 33%。

从按情绪分类的提及来看，正面提及的减少幅度更大。在同一时期，正面提及减少了近 50%。


在疫情开始时，负面和正面提及之间的差距就扩大了，虽然到 2022 年有所缩小，但与 2019 年相比仍然存在很大差距。

价格上涨是有关餐厅的负面讨论中的主要话题。消费者表示，他们不再外出就餐，因为价格太贵了，或者他们愿意支付更高的价格，但对食物和服务的质量感到失望。随着消费者花费更多，他们希望获得极好的体验来证明花费是值得的。

价格和令人失望的体验是消费者对餐厅持负面评价的两个主要原因。餐厅品牌要想赢得忠诚的顾客，就必须确保满足他们的期望。在积极的在线对话中，消费者表示他们愿意为优质食品和优质服务支付更高的价格。当然，餐厅也会感受到压力。挑战在于找到经济有效的方式为顾客创造更好的体验，而不会进一步提高价格。

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2. 消费者越来越习惯独自外出就餐
过去几年，关于独自在餐厅就餐的在线对话稳步增加。虽然在新冠疫情和社交隔离期间，这种情况可以理解，但自那以后，在线对话并没有放缓。事实上，情况恰恰相反——这种趋势在未来几年可能会更加明显。